Ciao Teo,
Personalmente non mi intendo di acquari e sinceramente non saprei indicarti una dieta per far sopravvivere un vairone, anche perchè si utilizza spesso questo pesce come esca per la pesca al Luccio od altri predatori: infatti per quanto mi riguarda, ho sempre cercato di mantenerli vivi in vista di una eventuale pescata
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Comunque, curiosando in internet, è possibile reperire informazioni di questo tipo:
Il vairone, pur prediligendo i substrati rocciosi, cerca il cibo nelle zone sabbiose. La dieta, date le piccole dimensioni, è costituita prevalentemente da insetti alati che caccia a pelo d'acqua, piccoli invertebrati di fondo e planctonici, piccoli vermi o animali bentonici e talvolta anche da elementi vegetali (la componente vegetale è costituita soprattutto da alghe e diatomee).
Ciao!