se usi il galleggiante e la seppia e piccolina, diciamo che vai a branzini principalmente (salvo sorprese sempre molto gradite)
e io quando ci ho pescato ho sempre messo solo un amo (se la seppia è lunga diciamo entro i 10 cm, altrimenti due ami.
Il primo (quello che va verso la girella per capirci o verso il galleggiante) sul "culo" della seppia, infilato nell'osso, oltre per oltre. Il secondo nel sifone, innescato leggero leggero però, che così non le da fastidio, o non troppo almeno, occhio al sacchetto de nero :) una volta mi sono lavato con sto metodo.
Ovviamente il secondo innesco è ottimo anche per il lancio, ma non devi frustare troppo, mi sa che la stressi e rischi di farla morire.
Ma non son un esperto :)