Crocchelle di sardine ^_^

Se siete stanchi di mangiare le solite sardine,
cucinate sempre alla stessa maniera ,
questa ricetta e un diversivo molto semplice .

Crocchelle di sardine

Per 4 persone :
0,5 kg di sardine
75 g di formaggio grattuggiato
1 spichio d'aglio trittato
succo di limone
1 uovo + 1 rosso
1 tazza d'olio d'oliva
1 tazza di farina
1 tazza di chapelure (pangrattato)
sale e pepe

1° Pulire bene le sardine e grigliatele . Lasciare raffreddare. Levare le teste e le lische , e sminuzzare la polpa a pezzettini.

2° Aggiungere insieme ai pezzetti di sardine, l'aglio, il formaggio grattuggiato, il rosso d'uovo, il succo del limone, il sale e il pepe. Almagamare bene gli ingredienti.mettere
almagamare bene fino a quando tutti gli ingredienti siano legati bene.

3° Formare delle palline con le mani.
Passarle nella farina, l'uovo sbattuto
e la chapelure (pangrattato).
Friggere nell'olio molto caldo circa 10 minuti,
sgocciolare su della carta assorbente,servire calde.

Bon appetit a tous
by Lorette

CIAO CIAO, LORETTE - FISHINGFORUM.IT - Off TOPIC MODERATRICE

[Modificato da lorette 22/09/2006 7.49]

Lorette devo ringraziarti per questa ricetta!!! Ieri sera a cena ho fatto queste crocchette!!! Buonissime!!!

Solo che non avendo le sardine, ed essendo un pescatore di cefali nel mio frigo ne avevoi un paio! ed allora mi è venuta l'idea di usare quelli, ho fatto tutto come hai scritto! Risultato?! Tutti che mi hannno fatto i complimenti!!!

Grazie

ciao pesceserra.

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Ieri sera a cena ho fatto queste crocchette!!! Buonissime!!!

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Caspita ma ultimamente stai mangiando solo pesce se poi le ricette che trovi sul forum sono di tuo gradimento noi proviamo soddisfazione

killer79, 07/08/2007 08.21:

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ciao pesceserra.

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Ieri sera a cena ho fatto queste crocchette!!! Buonissime!!!

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Caspita ma ultimamente stai mangiando solo pesce se poi le ricette che trovi sul forum sono di tuo gradimento noi proviamo soddisfazione

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Siamo 3 pescatori incalliti (Io,mio padre e mio fratello) e quindi il pesce non manca mai , Con queste vostre ricette o ritrovato il piacere di mangiarlo, mi ero un pò stufato dei soliti piatti... al forno.. in brodo.. al sale.. ecc , non avevamo molta fantasia nei modi di cucinarlo..

Kill il salmone oggi lo ha comprato mia sorella ed e affumicato