blufishing
00sabato 22 febbraio 2003 07:16
ieri sera, 21/02/03, sono stato a cena in Slovenia e ho mangiato come secondo piatto delle code di scampi al sale.
La ricetta non cambia da quella del branzino, solo che prima di mangiarle, le code, vanno immerse in una bacinella di acqua gelata per sciogliere il sale che rimane attaccato al guscio, troppo fastidioso altrimenti al gusto, giusto un attimo però altrimenti si raffreddano troppo.