In una pentola d’acqua aggiungere dell’alloro, del rosmarino e della salvia senza dimenticarsi di aggiungere un bel polpo.
Quando l’acqua bolle calcolare 20 minuti (in modo che il polpo resti tenero) e spegnere il fuoco. Lasciare nell’acqua il polpo ancora 10 minuti.
Finito il processo di cottura spellare quanto possibile il polpo e tagliarlo per preparalo in insalata
I pomodorini vanno piu’ che bene, lavarli e tagliarli.
Aggiungerli al polpo e condire il tutto con olio, sale, pepe ed una bella manciata di prezzemolo e basilico freschi.
A scelta si puo’ anche aggiungere della scorza di limone grattugiata.
Forza Italia.