Palombo alle noci
INGREDIENTI:
2 kg di palombo; 150 gr di noci tritate; 1/4 di olio d'oliva; sale; aglio; prezzemolo; pepe; basilico
PREPARAZIONE:
Lavate e pulite il palombo, tagliatelo a pezzi, e mettetelo in una teglia da forno. Preparate un trito d’aglio, prezzemolo e basilico, e conditeci il palombo aggiungendo olio d’oliva, pepe e sale. Fate cuocere nel forno ben caldo, a metà cottura aggiungete le noci tritate e continuate la cottura. Servite ben caldo.