Salmone alla griglia ^_^

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lorette

00sabato 16 settembre 2006 01:41

Salmone alla griglia

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di salmone
un cucchiaio di succo di limone
60 gr di burro
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe

Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e
tritatelo finemente insieme allo spicchio d'aglio.
Mettete il burro in una ciotola, ammorbiditela
lavorandola con la forchetta, unite il trito preparato,
il succo di un limone, un pizzico di sale
e un poco di pepe. Sistemate il composto su
di un foglio di carta stagnola, dategli la forma
di un cilindro e mettete tutto in frigorifero
per 30 minuti. Fate cuocere sulla griglia
le fette di salmone, sistematele su di un
piatto da portata e guarnitele con fettine del
composto di burro preparato. Servite subito.

Buon'appetito [SM=g27835]

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