Preparare in una scodellina un pinzimonio composto da del buon olio di oliva,del sale e del rosmarino. Per mescolare e splamare utilizzare un rametto di rosmarino!
Dopo aver riscaldato la griglia appoggiare le trote precedentemente pulite e bagnate con il pinzimonio.
Quando l'okkio delle trotelle è bello bianco e nel girarle iniziano a sfaldarsi vuoldire che ci siamo. Ricordiamoci di bagnarle sempre con il pinzimonio e con una spruzzata di vino bianco a metà cottura.
Il piatto è servito :
ciaooooooooooooooooo Forum!!!