Pastura

Per integrare alle varie pasture
(nelle occasioni in cui si richiede l'utilizzo della sarda),
è consigliabile quel tipo di sarda macinata
venduta nei negozi di pesca in quei
secchielli di plastica?
ciao, Piero

mah...........francamente non amo quel tipo di pastura.......puzza ed è meglio utilizzarla subito.
Per la verità quando mi è servita un due o tre sarde, anche decongelate, ben tritate( non frullate!) hanno funzionato alla grande.
ciao ciao

....perchè non frullate????
Dovrebbe andare ancora meglio!
Il problema è....con la moglie in casa certi lavori
è impossibile farli.... sente la puzza di pastura
a un chilometro di distanza!!!!
Ciao
Piero

la frullatura comporta il rapidissimo passaggio delle lame che riscalda il prodotto..........seppure di poco cuoce e perde, secondo me, buona parte della sua fragranza......mentre una tritata o, meglio, passarla al pesto non comporta nessuna perdita.
Mi dirai, ovviamente, che è una sottigliezza a cui si può soprasedere...però tgieni conto di una cosa:
nel frullarla, se non vuoi che si incolli tutto alle lame,devi aggiungere acqua........quindi non potrai mai pasturare quasi a secco come, in certe occasioni occorre.
Nelle precedenti discussioni misi in evidenza la possibilità di creare pallottole di pastura.....ma con l'acqua ciò ti sarà molto difficile.
altro fattore da tener conto è che la sarda frullata è molto collosa..mentre la tritata lo è molto meno........piccole astuzie di un vecchio garista..ciapsss

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Scritto da: Piero.99 10/01/2006 13.00
....perchè non frullate????
Dovrebbe andare ancora meglio!
Il problema è....con la moglie in casa certi lavori
è impossibile farli.... sente la puzza di pastura
a un chilometro di distanza!!!!
Ciao
Piero

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Ciao Piero.99
E meglio non frullare la pastura di sarde ,
la poltiglia , alla fine si surriscalda .

Eh si la moglie si accorge subito che hai usato il frullatore anche quando il mio tesorino fa la pastura di sarde non usando il frulla tutto lo si sente ehhhh si che si sente la puzzarella micidiale di sarde anke con la porta chiusa
Consiglio di lorette prepara la pastura di sarde ... nello scantinato ... fuori nella veranda ... oppure in garage !!!!!

Ciao da Lorette

...oppure prova ad utilizzare farina di sarda nell'ordine del 30% e olio di sarda.

....l'ultima volta usai il passapomodoro
(quello a mano)... ma....probabilmente
lasciai qualche traccia, come un segugio
al suo rientro a casa scopri il "misfatto"
in pochi minuti!!!

Per la pesca ai cefali, come pastura ho sempre utilizzato
sfarinati "artigianali" a base di pane, formaggio e aromi vari,
solitamente preparando il tutto la sera prima.... è corretto?
Se si utilizzano le pasture "pronte" quelle comunemente
in commercio, per aumentarne il potere attrattivo
è consigliabile integrarla con delle sarde "tritate"
oppure vanno utilizzate semplicemente cosi?
Ciao, Piero

a volte con sarda rispondono bene ma, capita, che rifiutano questa....inspiegabilmente
la sarda come pastura.......di solito.. agevola proprio quando si usa pezzi di sardina vera e propria ma se usi vermi o bigattini o pastina è meglio usare sfarinati .
Delle volte è facile trovarsi un branco di muggini in smania alimentare creata dalla pastura a base di sarda.......ma, per mia esperienza, in percentuale è ben maggiore la probabilità di ritrovarseli in smania con gli sfarinati.
Un mio consiglio è di usare sarda come ingrediente principale solo per pesche specifiche.....quali:
saraghi in scaduta
cefali di fondo con esche esclusivamente a sarda
spigole( rare con questa metodologia) prese con sarda innescata
gronghi con filaccioni escati a sarda....ma qui basta solo l'esca per far comparire il simpatico e vorace pesciotto
ciao ciao

Piero, dipende dai tipi di pastura. Ci sono in commercio pasture di bassissima qualita' ma di marschi rinnomati e pasture di altissima qualita' di marchi piu' o meno sconosciuti.
Io preferisco farmele artigianalmente, comprando gli sfarinati e miscelando il tutto in base alle MIE RICETTE e alle proporzioni classiche da rispettare.
L'aggiunta di sarda tritata (non frullata ancy!! )serve soprattuttto per aumentare la granulometria del composto e renderlo piu' "visibile". Se invece vuoi sopperire al laborioso tritamento di sarda puoi aumentare la granulometria della pastura con del semplice pane (anche colorato se vuoi) tostato e aggiungere olio di sarda nelle dosi consigliate sulla bottiglietta per kg di pastura finita. L'olio e' concentrato e non altera il potere + o - legante della pastura che hai creato.
Spero di esserti stato di aiuto

nel contesto usare trito di sarda per aumentare il potere attrattivo della pastura è di ben difficile interpretazione.....mi spiego meglio:
provai molte volte la sarda trita in gara........sperimentando svariate percentuali in relazione agli sfarinati ma ...e dico ma...ritrovai discreti risultati usando esclusivamente sardina ..e con pezzi decisamente micro....vietati i pezzi squadrati o grossi rispetto all'amo..........hai mai provato ad innescare sardina sull'amo del 16??
funzica bene con i grandi cefali di fondo pasturando di precisione e mai utilizzando, per me....ovvio, soluzioni che facciano aprire immediatamente la pastura.
Ripeto.....può dare enormi soddisfazioni usare sardina come dare grossi nulla di fatto.
ah......mai usarla nelle stagioni calde.....ti vengono sotto tutto il pargolame di salpette, leccie stelle, saraghettini micro etc. etc.
ciao ciao

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Scritto da: LOPEZTONIC 10/01/2006 18.43

L'aggiunta di sarda tritata (non frullata ancy!! )

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se magari leggevi meglio ...ragazzaccio di un LOPEZ avresti notato come abbia caldamente sconsigliato al nostro amico il frullato...tiè........incassa.........porta a casa...e conserva per i tempi cupi

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Scritto da: ANCIENTMYND 10/01/2006 18.56

se magari leggevi meglio ...ragazzaccio di un LOPEZ avresti notato come abbia caldamente sconsigliato al nostro amico il frullato...tiè........incassa.........porta a casa...e conserva per i tempi cupi

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ma non ho capito una cosa ziaccio: devo tritare una bionda o una mora??

ok...niente frullato, allora!!!
Nei limiti del possibile preferisco anch'io
prepararmi le pasture manualmente!
La farina di sarda non l'ho mai utilizzata,
sapete dirmi dove si può trovare?
Piero

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Scritto da: LOPEZTONIC 10/01/2006 20.07


ma non ho capito una cosa ziaccio: devo tritare una bionda o una mora??

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non sò se ti è concessa la cosa.....ma nell'eventualità ti sia possibile farlo( io ho il numero di cellu della tua dolce a cui posso riferire )sarebbe meglio una mora....visto che le sarde sono prevalentemente morette
ciao ciao

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Scritto da: Piero.99 10/01/2006 20.43
La farina di sarda non l'ho mai utilizzata,
sapete dirmi dove si può trovare?
Piero

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io la trovo nei negozi per alimenti di grandi animali, consorzi agricoli ovvero per grandi allevamenti........certamente anche nella tua zona sono presenti
ciao ciao

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Scritto da: ANCIENTMYND 11/01/2006 17.04

non sò se ti è concessa la cosa.....ma nell'eventualità ti sia possibile farlo( io ho il numero di cellu della tua dolce a cui posso riferire )sarebbe meglio una mora....visto che le sarde sono prevalentemente morette
ciao ciao

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e' vero ziaccio, ormai sono fregato, a luglio mi sposo quindi lopeztonic diventa IL SIGNOR LOPEZ (tanto per darmi un tono)
Menomale che la Roby e' mora romagnola

allora niente tritata non autorizzata
e ne sono felice che abbandoni lo stato di libero in pollaio
ah.....le morette.......colpiscono ben più forte delle bionde

Ho spostato nella nuova sezione apposita

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Scritto da: ANCIENTMYND 11/01/2006 17.06

io la trovo nei negozi per alimenti di grandi animali, consorzi agricoli ovvero per grandi allevamenti........certamente anche nella tua zona sono presenti
ciao ciao

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Ho provato in tutti i negozi di alimenti x animali
della zona, compresi i vari consorzi,
solo in uno, mi hanno detto che è possibile
reperire la farina di aringhe
(su ordinazione, in sacco da 50 kg.)
E' la stessa cosa??????
Con quello che avanza.....posso preparare un
castagnaccio per la suocera!
Piero

piero, contattami in pvt (nel mio profilo trovi il mio tel) cosi' ti dico a chi puoi rivolgerti senza dover comprare 50 kg di farina