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Pesci, grasso e digeribilità
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killer79
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Registrato il: 29/09/2005
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Cuoco del Forum
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15/01/2007
15:24
Ciao Ragazzi.
Su
questo libro
ho trovato uno specchietto interessante che riassume, per alcune specie di pesce, la digeribilità e la quantità di grassi presenti nell’animale.
Nella tabellina che ho fatto trovate quello che c’è sul libro.
Mancano molte specie ed infatti non tutte sono riportate nella tabellina, mi chiedevo se grazie anche alle vostra esperienza e conoscenza si riesca ad implementarla.
Ciao e grazie.
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